6 สิ่งควรรู้ ก่อนสร้างห้องเย็นอาหารทะเล รองรับ GMP และ HACCP

ห้องเย็นอาหารทะเลเป็นสถานที่สำคัญสำหรับกระบวนการผลิตอาหารทะเล เพราะห้องเย็นต้องสามารถรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อคงคุณภาพของอาหารทะเลไว้ได้ ดังนั้น การสร้างห้องเย็นอาหารทะเลจึงต้องเป็นไปตามมาตรฐาน GMP และ HACCP เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารทะเลที่ผลิตออกมามีคุณภาพและปลอดภัยมากที่สุดสำหรับผู้บริโภค ซึ่งถ้าคุณต้องการสร้างห้องเย็นอาหารทะเลให้ได้มาตรฐาน GMP และ HACCP ทาง Wall Tech ได้สรุป 6 สิ่งที่คุณควรนำไปปรับใช้มาให้แล้ว

สร้างห้องเย็นอาหารทะเล รองรับ GMP และ HACCP ควรรู้ 6 สิ่งเหล่านี้

1.   แบ่งโซนในห้องเย็นอาหารทะเลแยกเป็นสัดส่วนชัดเจน

ห้องเย็นอาหารทะเลต้องวางแผนโซนการจัดการต่าง ๆ ให้เป็นสัดเป็นส่วนเพื่อความปลอดภัยและการเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน เช่น โซนสำหรับเก็บวัตถุดิบอาหารทะเล, โซนผลิตอาหารทะเล หรือโซนสำหรับการจัดส่งสินค้า ต้องจัดแบ่งออกจากโซนภายนอก เพราะหากใช้พื้นที่ร่วม อาจเกิดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ แบคทีเรีย เชื้อโรคลงสู่ผลิตภัณฑ์ได้

ห้องเย็นอาหารทะเล

2.   ติดตั้งภายนอก-ภายในห้องเย็นอาหารทะเล ด้วยแผ่นฉนวนผิวเรียบ สะอาด กันความร้อนและกันไฟได้ดี

การติดตั้งผนังกันความร้อนคุณภาพดี มาตรฐาน Food Grade อย่าง FIWall i370 PIR แท้ ๆ by Wall Tech เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยส่งเสริมมาตรฐาน GMP และ HACCP ห้องเย็นอาหารทะเลได้เป็นอย่างดี ด้วยการช่วยป้องกันความร้อน ควบคุมความเย็นได้แม่นยำ 24 ชั่วโมง พร้อมกับพื้นผิวที่เรียบ จึงมีความสะอาดสูง ไม่สะสมฝุ่น นอกจากนี้ยังควบคุมอัคคีภัยในห้องเย็นอาหารทะเลได้ นับว่าเป็นวัสดุสำคัญที่ขาดไม่ได้เพื่อเปลี่ยนห้องเย็นธรรมดาเป็นห้องเย็นกันไฟ

แผ่นฉนวน PIR Sandwich Panel ห้องเย็นอาหารทะเล

3.   จัดเก็บวัตถุดิบ สารเคมี ภาชนะให้เหมาะสม ไม่ปะปน

ภาชนะที่จัดเก็บต้องผลิตจากวัสดุที่ปลอดภัยไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารทะเล ไม่เป็นสนิม ไม่เป็นพิษ ฆ่าเชื้อทุกครั้งก่อนใช้งาน รวมถึงต้องจัดเก็บวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ เคมีภัณฑ์ต่าง ๆ แยกเป็นสัดส่วน ไม่ปะปนร่วมกัน และมีพื้นที่จัดวางเพียงพอ ไม่แออัด เพื่อป้องกันข้อผิดพลาดในการนำไปใช้และเพิ่มความสะดวกเรียบร้อย ความสะอาดในการทำงาน

4.   ติดตั้งระบบไฟภายในห้องเย็นอาหารทะเลให้สว่าง ไม่มืดสลัว

ติดตั้งระบบไฟในห้องเย็นอาหารทะเลให้มีความสว่างเพียงพอ เพื่อการทำงานที่ปลอดภัยและช่วยในการตรวจสอบการผลิต คุณภาพสินค้าได้ละเอียดมากขึ้น รวมถึงหลอดไฟควรมีฝาครอบเพื่อป้องกันเศษแก้วตกลงสู่อาหารที่กําลังผลิตหรือขนส่ง โดยเฉพาะพื้นที่ผลิตอาหาร ขนส่ง

5.   ห้องเย็นอาหารทะเล ต้องระบายอากาศได้ดี ไร้ฝุ่น

ติดตั้งระบบระบายอากาศให้เหมาะสม เช่น พัดลมระบายอากาศ เพื่อจัดการความชื้นในชั้นบรรยากาศและจากกระบวนการผลิต หรือจัดเก็บวัตถุดิบ ลดการเกิดของเชื้อจุลินทรีย์ลง

6.   รักษามาตรฐานการดำเนินการที่ดีในห้องเย็นอาหารทะเลเสมอ

สิ่งสำคัญของการสร้างมาตรฐาน GMP และ HACCP คือการ ‘คงไว้’ ซึ่งกระบวนการที่ดีของห้องเย็นอาหารทะเลอยู่เสมอ เพียงเท่านี้ห้องเย็นอาหารทะเลของคุณก็มีโอกาสผ่านการรับรองมาตรฐาน GMP และ HACCP แล้ว

ห้องเย็นอาหารทะเล

สร้างห้องเย็นอาหารทะเล รองรับ GMP และ HACCP ต้องติดตั้งแผ่นฉนวน FIWall i370 PIR แท้ ๆ by Wall Tech

หากคุณมองหาผนังกันความร้อนที่สามารถเสริมมาตรฐานของห้องเย็นอาหารทะเลได้รอบด้าน FIWall i370 PIR แท้ ๆ by Wall Tech คือตัวช่วยอันดับ 1 ของคุณ

  • เหล็กเคลือบสี Food Grade ผิวเรียบ กันสนิม ห้องเย็นสะอาด ไม่สะสมฝุ่นและแบคทีเรีย
  • กันความร้อนดีเยี่ยม รักษาอุณหภูมิได้คงที่ ลดการก่อตัวของจุลินทรีย์ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายกับอาหารทะเล
  • ป้องกันอัคคีภัย ไฟไม่ลาม ไร้ควัน จากค่ากันไฟ Index 370
  • ค่าดูดซับน้ำต่ำ (Low Water Absorption) ไม่บวมน้ำ สะอาด อายุใช้งานนานกว่า 20 ปี
แผ่นฉนวน PIR Sandwich Panel ห้องเย็นอาหารทะเล

ติดต่อสั่งซื้อแผ่นฉนวนห้องเย็นอาหารทะเล FIWall i370 PIR แท้ ๆ by Wall Tech

คุณสามารถสั่งซื้อ หรือสอบถามราคา รายละเอียดเพิ่มเติมของ แผ่นฉนวนห้องเย็นอาหารทะเล FIWall i370 PIR แท้ ๆ by Wall Tech ได้ผ่านช่องทางดังนี้

Wall Tech พร้อมให้บริการด้วยคุณภาพที่ดีที่สุด ด้วยบุคลากรที่เชี่ยวชาญ พร้อมประสบการณ์มากกว่า 30 ปี ในแวดวงอุตสาหกรรมห้องเย็นและแผ่นฉนวนสำเร็จรูป Insulated Panel

ปรึกษา-สอบถามขอใบเสนอราคา

พูดคุย สอบถามราคากับผู้เชี่ยวชาญด้านแผ่นผนังฉนวน กันความร้อนและห้องเย็น ฟรี!!! ไม่มีค่าใช้จ่าย

Contact Form
Wall Technology Co., Ltd.
Wall Technology Co., Ltd.
สำนักงานใหญ่
เลขที่ 70 หมู่ 13
ถนนพุทธมณฑล สาย 5
ต.ไร่ขิง อ.สามพราน
จ.นครปฐม 73210
ฝ่ายขาย

โทร : 083-540-7834
สำรอง : 081-668-6086
Line ID : @walltechgroup

โทร : 02 019-8000 Ext. 100
(จ.-ศ. เวลา 8.00 น. – 17.00 น.)
Fax : 02 019-8800
E-mail : csgroup@wtg.co.th

Subscribe
ติดตามเพื่ออัพเดทข่าวสารได้ที่นี่
Line Official: @walltechgroup
บริการหลังการขาย

E-mail. : walltech-hotline@wtg.co.th
มือถือ : 085-918-0718

ร้องเรียนแจ้งปัญหา

โทร : 02-019-8000 Ext. 800
มือถือ : 061-854-6296